Dünyada çok az peynir, hellim kadar büyüleyicidir. Hellim M.S 395 - 1191 yılları arasında Bizans döneminde ortaya çıkan bir üründür. Kıbrıs mutfağının alametifarikası olan hellim, adanın kültürel mirasının ve kırsal yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır.

Yüzyıllar boyunca, Kıbrıslı üreticiler hellimi hem iç pazara satmış hem de dünyanın birçok ülkesine ihraç etmiştir. Hellim, büyük satışlara sahip tüm Kıbrıs’ın temel bir ihracat ürünüdür.

Kıbrıs’ın güneyinde 5’inci Süt, Tarım ve Hayvancılık Konferansı 24 Haziran’da düzenleniyor. Konferansa hellim üreticileri, hayvancılar, sektörün teknolojik gelişimine kaktı koyan firma temsilcileri katılacak.

Konferans, tarım, sığır yetiştiriciliği, koyun ve keçi yetiştiriciliği, süt üretimi ve peynir yapımı alanında yer alan herkese ve ayrıca tarım ve hayvancılık sektöründeki işletme yöneticileri (üretim, işleme, pazarlama ve ihracat, tedarik ve hizmetler) gibi diğer ilgili sektörlerden profesyonellere ve aynı zamanda sektör kuruluşlarına hitap etmektedir. Ayrıca [güney] Kıbrıs Cumhuriyeti devlet ve hükümet organlarının temsilcileri de konferansta yer alacak.

Konferans güney Lefkoşa'da, Ktima Kousioumi'de, 24 Haziran'da 09:30-14:30 arasında ve Rumca yapılacaktır. Konferansa katılım için aşı sertifikası gösterme ve maske zorunluluğu yoktur.
Kaynak: IMH business